名师讲堂--我校邀请烹饪专业龚剑锋专家来校授课

新学期初，学院邀请到了常州市烹饪专业领域的高技能大师，非遗代表性传承人龚剑锋专家，为烹饪专业学生带来一场以“传承工匠文化，争做技能先锋”为主题的公开课。

龚剑锋专家是中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家一级评委、江苏省烹饪协会副会长、江南美食研究院首席研究员、非遗《东坡宴》项目代表性传承人。他致力于弘扬常州饮食文化与东坡饮食文化推广，通过研究苏东坡的美食文化，将东坡文化与常州地方特色菜肴相结合，开发了《东坡系列宴》，为东坡宴注入了新的生命力。

 龚剑锋专家在讲座中讲述了自己在工作岗位上的不懈努力和潜心探索的经历，以及如何通过技能突破实现人生价值等内容。生动的事迹故事深深感动在场师生，激发了烹饪专业学生对烹饪技能探索的无限向往。通过名师进校园宣讲活动的开展，进一步弘扬了精益求精的工匠精神，激励学生们坚定职业信念，潜心钻研技术，不断学习、不断探索、不断创新，力争走上技能成才、技能报国之路，争做技能先锋！(数字服务系供稿)